French Paris Restaurant - Auberge Bressane - Hunting

As soon as the hunting season starts, L’Auberge Bressane renews its annual wild fowl and venison meats tradition which dates back from 1953 ! The new menu is already very enticing and appetising. From the 10th of october, the Chef will cook very special dish accompanied by new wines tasted and chosen by Adeline Fernandez.

Chartreuse de Perdreau à la Saint Hubert Pommes Pailles.	25
2001 Volnay 1er cru « Clos des Chênes » J.M. Bouley.	76
Tourte de Gibiers aux Cèpes, sauce Grand Veneur.	28
2005 Auxey-Duresses « Domaine Pierre Matrot ».	59
Steak de Biche sauce poivrade, Pommes Allumettes.	26
2006 Hautes Côtes de Nuits « Domaine Roumier ».	50
Civet de Sanglier aux Châtaignes et aux Airelles.	23
2007 Saint-Joseph « Domaine Durand ».	36
Râble de Lièvre « Facon Royale » Raisins et Châtaignes, pommes Pailles.	30
2006 Côte Rôtie « Les Champins » J.M. Gérin.	78

Auberge Bressane 16, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris - Phone : +33 (0) 1 47 05 98 37 - Fax : + 33 (0) 1 47 05 92 91

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